Titre:accueil — la ferme des combes
La description :présentation de la ferme des combes à rochefort-montagne, producteur de fourme de rochefort bio....
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'); la ferme des combes -- accueil historique nos produits fabrication vente - visite - horaires actualités liens accueil la ferme des combes est située dans le parc naturel régional des volcans d’auvergne en zone de moyenne montagne à 850 mètres d’altitude. la ferme tient son nom des terres agricoles dénommées « les combes » sur lesquelles paissent les vaches. la ferme des combes possède 53 hectares de terres pour 45 vaches laitières de race jersiaise. quentin bregoin fabrique le fromage , l’affine. et est présent au magasin et sur les marchés . il s’occupe également du nursing des veaux jersiais. jean-françois soubre s’occupe de la traite des vaches jersiaises, des soins aux animaux, de l’amélioration des bâtiments agricoles et de l’entretien des parcelles. mais nous sommes tous les deux polyvalents sur l'exploitation pour nous permettre de souffler un peu le week-end et pendant les vacances. la vache jersiaise est une vache que nous affectionnons particulièrement. elle est douce, affectueuse et très facile à vivre. c'est une vache de petite taille : 125-132 cm au garrot pour 400 kg en moyenne. bien qu’ayant un rendement laitier moindre par rapport à d’autres race de vaches, son lait, de qualité remarquable , est totalement adapté à la fabrication du fromage bio comme la fourme de rochefort, fromage typique d'auvergne. voici le lien vers l'organisme de promotion de la race jersiaise http://lajersiaise.fr la ferme des combes rue du château d'eau montcheneix 63210 rochefort-montagne tél. 04 73 65 82 61 06 60 88 23 96 / 06 38 02 11 05 contact@lafermedescombes.fr notre ferme productrice de fourme de rochefort labélisé bio, fromage d'auvergne par excellence la ferme des combes est située dans le parc naturel régional des volcans d’auvergne en zone de moyenne montagne à 850 mètres d’altitude. nous y élaborons une tome de montagne bio appelée la fourme de rochefort . c'est un fromage typique d'auvergne fort en caractère. nous vendons sur place dans notre magasin au coeur de l'auvergne et sur des marchés. plan du site présentation nos produits la fabrication la ferme vente en savoir + mentions légales la ferme des combes © 2018 - connexion réalisation : siteproeco.fr
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